Karnivora Bersukacitalah, Steak dan Burger Apakah Murah untuk memanggang

Silakan, melempar lain T-bone di atas panggangan. Berkat booming di produksi daging sapi, steak dan burger akhirnya akan cukup murah musim panas ini untuk babi saingan dan ayam.

Lonjakan dalam output berarti AS menuju tambang emas daging. Amerika akan makan daging 8 persen lebih merah dan unggas per kapita tahun ini dibandingkan dengan tiga tahun sebelumnya - rekor lonjakan data pemerintah akan kembali ke 1970. Beef, khususnya, diharapkan untuk melihat permintaan konsumen meningkat karena harga di toko-toko kelontong menjatuhkan , membuat daging lebih kompetitif.

Pengecer dan restoran memuat pada persediaan daging sapi, menandakan bahwa pelanggan akan menikmati promosi musim panas. Menambah prospek permintaan adalah berita terbaru bahwa AS mungkin akan semakin dekat dengan restart perdagangan dengan China, pembeli daging sapi terbesar kedua di dunia, membuka pasar yang telah ditutup sejak tahun 2003. Gambar cerah yang menarik perhatian hedge fund, yang memiliki holding yang paling bullish pada futures ternak sejak Juni 2014.

“Jika Anda harga yang lebih rendah cukup, Anda bisa mendapatkan produk yang dijual tidak hanya dalam waktu dekat, tapi untuk tiga sampai lima bulan ke depan,” kata Altin Kalo, seorang analis di Manchester, berbasis Hampshire New Steiner Consulting Group, sebuah komoditas ekonomi dan penasihat -perdagangan. “Selama dua atau tiga tahun kami berada di situasi di mana daging sapi naik dan naik, dan itu menjadi sulit untuk menjalankan promosi penuh. Tiba-tiba, pasar beralih dan memungkinkan lebih banyak operator untuk melakukan itu.”

Meningkatnya konsumsi daging sapi ini memicu unjuk rasa untuk harga sapi, karena para pedagang mengantisipasi bahwa Meatpackers akan membutuhkan aliran binatang. berjangka Juni naik 2,6 persen menjadi $ 1,147 per pon pekan lalu di Chicago Mercantile Exchange, setelah mencapai $ 1,15525, tertinggi sejak kontrak memulai perdagangan pada Februari 2016.

Net-panjang Wagers

manajer uang bersiap-siap untuk keuntungan lebih. Ternak posisi net-long, atau perbedaan antara taruhan pada kenaikan harga dan bertaruh pada penurunan, naik 1,9 persen menjadi 123.372 berjangka dan opsi dalam pekan yang berakhir 11 April menurut US Commodity Futures dan Komisi Perdagangan data yang dirilis tiga hari kemudian .

Permintaan adalah mengambil sebagai pengecer telah merespon harga grosir yang lebih baik dengan “agresif” sapi promosi, analis di CoBank berbasis Colorado Greenwood Village, mengatakan dalam sebuah laporan bulan Maret. Daging sapi adalah melihat pangsa tertinggi total iklan untuk tiga daging utama, termasuk ayam dan babi, dalam tujuh tahun, kata CoBank.

daging sapi di toko-toko kelontong telah turun sekitar 9 persen dari tahun lalu, data terbaru dari Biro Statistik Tenaga Kerja AS menunjukkan. Steak turun 6,6 persen.

Sementara daging babi dan ayam dan biasanya lebih murah daripada daging sapi, kesenjangan antara harga adalah penyempitan. premium Steak atas daging babi turun 6,5 persen dari tahun lalu.

Suhu di atas rata-rata, menguntungkan untuk memanggang, dan memperkuat kepercayaan konsumen juga membantu permintaan. Pada 7 April empat minggu rata-rata penjualan daging sapi untuk pengiriman antara 22 dan 60 hari adalah 34 persen lebih dari tahun sebelumnya, menurut Departemen Pertanian AS data yang dikumpulkan oleh Steiner Consulting. Tren penjualan yang lebih tinggi telah bertahan sepanjang tahun ini.

'Big Prize'

Optimisme bahwa China akan segera membeli US daging sapi juga memicu banteng. Pemerintahan Presiden Donald Trump menyebutnya sebagai “hadiah besar” setelah ia dan Presiden China Xi Jinping sepakat untuk memperluas pengiriman Amerika ke negara itu selama pertemuan bulan ini. China mencabut larangan 2003 pada bulan September, tetapi kesulitan bernegosiasi kondisi yang melekat pada pembukaan kembali perdagangan telah mengangkat penjualan.

Bahkan tanpa China, ekspor daging sapi telah pecah jauh di pasokan domestik yang lebih besar, dengan volume dalam dua bulan pertama tahun ini naik 13 persen, menurut data pemerintah terbaru yang disusun oleh Meat Federasi Ekspor AS .

Kawanan dan pembantaian yang kuat nomor memperluas juga menipu - persediaan sebenarnya ketat ketika melihat ternak-siap pasar, atau mereka yang telah penggemukan untuk bulan di feedlots dan siap untuk dibeli dan diproses. Jumlah hewan pada pakan selama lebih dari 120 hari adalah 16 persen lebih rendah pada 1 Maret dan mungkin turun sebanyak 12 persen untuk 1 April menurut Kalo dari Steiner Consulting.

Bahkan dengan permintaan booming dan sesak pasokan jangka dekat, penurunan harga sinyal kurva berjangka dalam jangka panjang tersebut. Kontrak melalui akhir tahun diperdagangkan pada diskon untuk futures Juni.

Output akan mengejar ketinggalan dengan permintaan, dan produksi daging lainnya akan terus memperluas, menekan harga, kata Donald Selkin, kepala strategi pasar berbasis di New York di Newbridge Securities, yang mengelola sekitar $ 2 miliar.

“Saya tidak berpikir ada begitu banyak bullishness masuk ke akhir tahun,” kata Selkin. “Ada akan ada beberapa ekspansi kawanan, dan ada kesadaran bahwa ada akan menjadi lebih besar daging babi dan unggas persediaan. Itu sebabnya bullishness hanya waktu dekat.”

Share: