Yum ini KFC untuk membatasi penggunaan antibiotik pada ayam itu membeli

Yum Brands Inc ( YUM.N rencana chain) US KFC untuk mengekang penggunaan antibiotik pasokan ayam nya, sehingga yang terakhir dari tiga besar restoran ayam untuk bergabung memerangi munculnya bakteri resisten antibiotik berbahaya yang dikenal sebagai super.

KFC, terbesar kedua rantai ayam AS oleh penjualan setelah swasta Chick-fil-A, memberikan nya pemasok unggas AS hingga akhir 2018 untuk berhenti menggunakan antibiotik penting untuk obat manusia.

Beberapa 70 persen antibiotik penting untuk memerangi infeksi pada manusia dijual untuk digunakan dalam produksi daging dan susu dan peneliti medis memiliki kekhawatiran bahwa terlalu sering menggunakan obat-obatan tersebut dapat mengurangi efektivitas mereka dalam melawan penyakit pada manusia.

McDonald Corp ( MCD.N kira-kira 14.000 restoran AS) tahun lalu berhenti melayani ayam dibesarkan dengan antibiotik dianggap penting untuk obat manusia. Its Ayam McNuggets adalah penjual atas dan perubahan tekanan put pada sisa industri untuk mengikuti.

Chick-fil-A akan langkah lebih lanjut, bersumpah pada tahun 2014 untuk beralih ke unggas dibesarkan tanpa antibiotik sama sekali pada akhir 2019.

Mengingat perawakannya, KFC telah menjadi fokus dari beberapa kampanye pengurangan antibiotik oleh kelompok konsumen, kesehatan dan lingkungan selain koalisi pemegang saham Inggris dan AS dengan lebih dari $ 2 triliun aset di bawah manajemen.

"Kami mengakui bahwa itu masalah kesehatan masyarakat yang berkembang," kata KFC Presiden AS Kevin Hochman Reuters, Kamis.

"Ini adalah sesuatu yang penting untuk banyak pelanggan kami dan itu sesuatu yang perlu kita lakukan untuk menunjukkan relevansi dan modernitas dalam merek kami," kata Hochman.

Kebijakan ini hanya berlaku untuk KFC di Amerika Serikat dan 4200 restoran yang dipasok oleh sekitar 2.000 peternakan ayam negeri, kata Hochman. kebijakan antibiotik KFC diatur secara negara-oleh-negara, tambahnya. Yum berputar off divisi Cina KFC didominasi pada bulan November.

'BERITA BESAR UNTUK PECINTA AYAM GORENG'

Vijay Sukumar, kepala inovasi makanan untuk KFC AS, mengatakan kebijakan baru berlaku di seluruh siklus hidup burung, yang meliputi pembenihan di mana anak ayam kadang-kadang disuntik dengan antibiotik saat masih di shell.

Menggunakan data dari survei 2017 WATT PoultryUSA, Sumber Daya Alam Dewan Pertahanan (NRDC) memperkirakan bahwa lebih dari 42 persen dari industri ayam AS baik di bawah janji antibiotik kepengurusan atau telah dikonversi ke praktek yang bertanggung jawab.

Kebijakan baru KFC kemungkinan akan bergerak nomor bahkan lebih tinggi, kata Lena Brook, seorang advokat kebijakan pangan di NRDC, yang mencatat bahwa perkiraan tersebut mencakup "dibesarkan tanpa antibiotik" janji serta "dibesarkan tanpa medis penting" antibiotik janji dari produsen seperti Tyson Foods Inc ( TSN.N ), Perdue Farms dan lain-lain.

"Ini berita bagus bagi pecinta ayam goreng, dan yang paling penting itu berita bagus bagi kesehatan masyarakat," kata Brook. "Komitmen mereka adalah salah satu yang kita tunggu-tunggu."

infeksi manusia dari bakteri resisten antibiotik menimbulkan ancaman serius bagi kesehatan global dan diperkirakan membunuh setidaknya 23.000 orang Amerika setiap tahun, meskipun penyelidikan Reuters baru-baru ini menemukan bahwa banyak kematian terkait infeksi akan terhitung.

Hochman mengatakan perubahan kebijakan telah bekerja selama satu tahun. Ini akan menambahkan beberapa biaya tambahan yang KFC berencana untuk mengelola daripada menyampaikan dalam bentuk kenaikan harga menu, katanya.

Setidaknya beberapa pemasok KFC sudah baik dalam perjalanan mereka ke kepatuhan.

Tyson, produsen unggas terbesar di AS dan pemasok KFC, telah mengumumkan rencana untuk menghilangkan penggunaan antibiotik manusia dalam kawanan ayam sebesar September 2017.

Yum rantai Taco Bell sudah berkomitmen untuk melayani ayam dibesarkan tanpa antibiotik penting untuk obat manusia di semua restoran AS pada akhir bulan lalu. Divisi Pizza Hut memiliki aturan yang sama untuk topping pizza.

(Pelaporan oleh Lisa Baertlein di Los Angeles; Editing oleh Bill Rigby)

Share: